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堅果知識講座——補腎健腦首選他 碧根果潤膚烏須發

碧根果 是美國山核桃的果實,又名“長壽果”,它能補腎健腦,補中益氣,潤肌膚、烏須發。殼很脆,特好剝,就跟香榧一樣脆,而肉質介于大核桃與小核桃之間。它是全世界17種山核桃之一,屬純野生果類,是集山地之靈氣哺育而成,無任何公害污染的天然綠色食品。

碧根果分為:大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓。

  它是全世界17種山核桃之一,屬純野生果類,是集山地之靈氣哺育而成,無任何公害污染的天然綠色食品。核桃仁中含有豐富的蛋白質,氨基酸,維生素,有很高的營養價值,并有補腦強身,降低血脂之功效經過炒制加工好的美國山核桃,酥脆可口,回味香濃,是旅游休閑佳品和饋贈親友之高檔禮品。不但殼薄易剝,核仁肥大,味甜而香,營養豐富,而且核桃仁可生食或炒食,也可制作各種點心,是糧果的木本油料作物。

營養價值

  長壽果營養極為豐富,除含有40—50%的油脂外,還含有蛋白質、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,食后不但不會使膽固醇升高,還能減少腸道對膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質的需要。長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益于腦的營養補充,有健腦益智作用。

長壽果的營養豐富,但是很多水果蔬菜中的營養也很全面啊,如何能證明長壽果的確高出一籌呢?要知道,科學研究早已將具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的長壽果與眾多食物做出對比。

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